Månedlig arkiv: april 2014

Grillspyd med Chimicurrisaus, Pak-Choi og båtpoteter

Grillsesongen er i full gang, det merkes her i huset! Vi kommer vel til å grille stort sett alle dager i påsken.. 😉 I går laget jeg grillspyd, bare digger den kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker med en deilig grillsmak! … Les videre

Publisert i Biff, grill, grillet, Grillmat, Kjøtt, Krydder, Krydderblanding | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Langgrillet lammelår med smørstekte poteter og knutekål

I går var første dagen på hytta i Kragerø denne påsken, da passet det perfekt og finne frem smokeren (klikk her om du lurer på hva en smoker er) Og som påsken tilhører ble sto det lammelår på menyen. Det … Les videre

Publisert i grill, grillet, Grillmat, Kjøtt, Lam, langsteking, langstekt, rosmarin | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Saltimbucca med sopp og ostesaus

I går var vår siste kveld i fjellene for denne påsken, nå setter vi kursen mot Sørlandet. Kvelden i går feiret vi siste kvelden med en skikkelig snaddermiddag! Saltimbucca med pasta, ostesaus, tomatsalat, hvite asparges og sopp, nam! Oppskriften kommer … Les videre

Publisert i Biff, fløtesaus, grill, hvitløk, Kjøtt, ostesaus, Pasta, saus, Tagliatelle | Merket med , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Fried Rice

En av mine favorittretter fra Asia er stekt ris, og etter helgens kyllingmåltid hadde jeg masse deilig basmatiris til overs! Så i går laget jeg en skikkelig porsjon med stekt ris.

Publisert i Ris, Scampi, Skinke | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Kyllinglår (sous-vide) med spicy pepperrotsmør og knallgod saus!

Lørdag laget jeg kyllinglår fra Holte gård til middag. Kyllingen fra Holte smaker alltid litt ekstra synes jeg, og om man handler på gårdsbutikken deres er ikke prisene avskrekkende heller 🙂 Jeg laget en smørblanding med pepperrot, chili, hvitløk og … Les videre

Publisert i grill, Kjøtt, kylling, kyllingsaus, saus, sous-vide, Uncategorized | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Plankstek med hjemmelaget potetmos

Plankstek heter det hos Søta-bror, Plankesteik/plankebiff i Norge. Konseptet er enkelt, man ettersteker kjøtt på en treplanke for å få god aroma i kjøttet. Jeg brukte en planke av Hickory som jeg har kjøpt på Ebay, men man kan like … Les videre

Publisert i Biff, grill, Grillmat, Potet | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar