Kategoriarkiv: sous-vide

Kyllinglår (sous-vide) med spicy pepperrotsmør og knallgod saus!

Lørdag laget jeg kyllinglår fra Holte gård til middag. Kyllingen fra Holte smaker alltid litt ekstra synes jeg, og om man handler på gårdsbutikken deres er ikke prisene avskrekkende heller 🙂 Jeg laget en smørblanding med pepperrot, chili, hvitløk og … Les videre

Publisert i grill, Kjøtt, kylling, kyllingsaus, saus, sous-vide, Uncategorized | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Porchetta (Sous-vide)

I går laget jeg Porchetta, en spennende vri på den tradisjonelle ribba. Porchetta er opprinnelig en Italiensk oppskrift, som de fleste kokker har laget sin versjon av. Man kan fylle den med så si hva som helst av krydder, urter, … Les videre

Publisert i Kjøtt, Krydderblanding, Porchetta, ribbe, Rub, Sous-vide, sous-vide | Merket med , | 2 kommentarer