Plankstek med hjemmelaget potetmos

Plankstek heter det hos Søta-bror, Plankesteik/plankebiff i Norge.
Konseptet er enkelt, man ettersteker kjøtt på en treplanke for å få god aroma i kjøttet.
Jeg brukte en planke av Hickory som jeg har kjøpt på Ebay, men man kan like greit bruke Norske tresorter.
Det viktigste er at man bløtlegger planken i god tid før steking, helst 1t eller mer.

Oppskriften er som følger:

Les videre

Publisert i Biff, grill, Grillmat, Potet | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Hjemmelagde kjøttkaker

På søndag var det skikkelige hjemmelagede kjøttkaker som sto på menyen her i huset.
Veldig godt, synd det er så sjelden vi spiser det 🙂
Min oppskrift er perfeksjonert med tiden, etter oppskrifter, inspirasjon og tips fra svigermor(!)

Her er oppskriften (til 6pers, jeg lager alltid en stor porsjon da kjøttkaker er godt på både brødskiva og som restemat)
Les videre

Publisert i Kjøtt, Løk, Uncategorized | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Helstekt kylling med couscoussalat

I går ble det kylling til middag, helstekt med masse gode urter, hvitløk og en kjempegod couscoussalat vedsiden av.
I salaten hadde jeg broccolispirer (aldri sett før) det var kjempegodt!
Les videre

Publisert i couscous, kylling, Salat | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pasta Carbonara med en ekstra touch

Hei,

I ble det pasta til middag, med en skikkelig klassisk pastasaus, Carbonara!
Dette er en rett som alle liker (som oftest) både barn og voksne 🙂

Det er en veldig rask rett, ca 25min fra start til slutt, så det er perfekt på travle hverdager!

Min vri har noen ekstra smaker, mest fordi jeg er veldig glad i blant annet hvitløk og chili!
Les videre

Publisert i Carbonara, fløtesaus, Pancetta, Pasta | Merket med , , , | Legg igjen en kommentar

Restemiddag, biffstrimler, poteter og salat

Etter en meget god cote de boeuf middag i helgen så ble det endel kjøtt igjen til overs.
Med dette, noen kalde poteter og en rask salat (sistnevnte laget av min samboer) laget vi en veldig god middag!

Les videre

Publisert i Biff, hverdagsmat, Kjøtt, Potet, Salat | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Pasta med scampi, chili og hvitløk

Hei,

I dag ble det en pastarett til middag, hverdagsrettene må som oftest være raske og enkle her i huset. Noe denne retten absolutt er, samtidig er den veldig god 🙂

Les videre

Publisert i Brød, fløtesaus, hverdagsmat, Kjøtt, Linguini, Pasta, Scampi, spaghetti, Vårløk | Merket med , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rask hverdagsmiddag

I dag laget jeg en rask curry, veldig godt og masse smak 🙂

Brukte en ferdig currypasta, smaken blir selvsagt bedre om man lager den fra bunnen av, men det er ikke alltid tiden strekker til..

Les videre

Publisert i Curry, Kjøtt, kylling | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar